La línea Indicio representa la vitalidad de nuestro viñedo, el cuál es 100% orgánico y atravesado por corredores biológicos que respetan el tránsito y expresión de la flora y fauna local.
Este Syrah se destaca por su color rojo cereza intenso. Nariz licorosa, moras, hojas de tabaco, pimienta. En la boca es jugoso, de cuerpo medio, vibrante, de acidez media.
INDICIO Syrah 2019
$ 9.490
Impuestos incluidos
La línea Indicio representa la vitalidad de nuestro viñedo, el cuál es 100% orgánico y atravesado por corredores biológicos que respetan el tránsito y expresión de la flora y fauna local.
Este Syrah se destaca por su color rojo cereza intenso. Nariz licorosa, moras, hojas de tabaco, pimienta. En la boca es jugoso, de cuerpo medio, vibrante, de acidez media.
Términos y Condiciones
Despachos a Todo Chile
Viticultura
Cepas: Syrah 100%
Denominación de origen: Valle de Elqui, Chile
Año de plantación y densidad: Año 2013, 5.555 plantas por hectárea.
Rendimiento: 5080 kgs/há
Suelo: Suelo virgen con textura mayormente franco-arcillosa y zonas calcáreas.
Clima: En Diaguitas, Valle del Elqui, los veranos son cálidos, áridos y despejados y los
inviernos son fríos y secos. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente
fluctúa entre 7 °C y 25 °C. Se caracteriza por tener tardes ventosas y cerca de 300 días
despejados al año.
El fenómeno del viento terral (viento cálido) ayuda a mantener las temperaturas sobre cero
durante las mañanas de la primavera temprana, previniendo así heladas en floración.
Detalles de la cosecha: La temporada 2018-19 se recordará como una bastante equilibrada
con precipitaciones medias y una temporada templada al comienzo que permitió una
maduración lenta de la uva. Esto se tradujo en vinos equilibrados, con mayor acidez y
menor alcohol
Fecha de cosecha: 6 de marzo
Tipo de cosecha: Manual
Vinificación
Proceso: Vinificado de manera artesanal en huevos flextank, meticulosamente
monitoreados para luego tener una maceración postfermentativa de 12 días que busca
obtener el singular potencial del Valle de Elqui.
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos y acero inoxidable
Producción: 1.301 botellas
Potencial de guarda: Disfrutar ahora o esperar hasta 5 años.
Notas de cata: Rojo cereza intenso. Nariz licorosa, moras, hojas de tabaco, pimienta. En la
boca es jugoso, de cuerpo medio, vibrante, de acidez media.
Análisis
Alcohol: 13,4%
Azúcar residual: 2 g/l
Acidez total: 2.9 g/l (expresado en ácido sulfúrico)
PH: 3.79
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