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SAMAK Sauvignon Blanc 2023

$ 11.900
Impuestos incluidos

SAMAK ,creador en lengua Kakán (diaguita), interpreta al Valle de Elqui en su más pura expresión. Los más de 300 días soleados al año, los cielos más limpios del mundo y las vetas calcáreas sobre las que crece este viñedo orgánico definen a SAMAK como un vino con alta mineralidad, gran volumen en boca y una amplia versatilidad gastronómica.

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Términos y Condiciones

 

Despachos a Todo Chile

Viticultura

Cepas: 100% Sauvignon Blanc

Denominación de origen: Valle de Elqui, Chile

Año de plantación y densidad: 2013, 5.555 plantas por hectárea

Rendimiento: 4700 kg/ha

Suelo: Suelo virgen con textura mayormente franco-arcillosa y zonas calcáreas.

Clima: En Diaguitas, Valle del Elqui, los veranos son cálidos, áridos y despejados y los

inviernos son fríos y secos. Durante el transcurso del año, la temperatura

generalmente fluctúa entre 7 °C y 25 °C. Se caracteriza por tener tardes ventosas y

noches despejadas.

El fenómeno del viento terral (viento cálido) ayuda a mantener las temperaturas sobre

cero durante las mañanas de la primavera temprana, previniendo así heladas en

floración.

Detalles de la cosecha: Un año caracterizado por precipitaciones mayores a los

últimos años, sumado a una primavera más cálida de lo normal permitieron una

madurez fenólica completa y algo más temprana de lo habitual. Esto se tradujo en

vinos con notas aromáticas muy interesantes y con buen volumen en boca.

Fecha de cosecha: 20 de febrero

Tipo de cosecha: Manual

Vinificación

Proceso: Este Sauvignon blanc proviene de una ladera calcárea con exposición sur-

oriente que ayuda a preservar el frescor y la fruta. Se microvinifica en huevo flextank

luego de una decantación natural y se embotella posterior a una crianza de 5 meses

con sus lías finas que aportan el volumen y equilibrio en boca.

Guarda: 5 meses en acero inoxidable con regulares battonage.

Producción: 572 botellas.

Potencial de guarda: Disfrutar ahora o esperar hasta 4 años.

Notas de cata: De un amarillo pajizo, este Sauvignon Blanc se caracteriza por sus

notas de damasco, lichi, guayaba y piña. En boca presenta una acidez refrescante y

equilibrada, junto a un volumen que le permitirá ser un excelente maridaje de cocina

de mar, pastas y quesos frescos.

Análisis

Alcohol: 12.7%

Azúcar residual: 1.85 g/l

Acidez total: 4.16 g/l (expresado en ácido sulfúrico)

PH: 3.14

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