SAMAK ,creador en lengua Kakán (diaguita), interpreta al Valle de Elqui en su más pura expresión. Los más de 300 días soleados al año, los cielos más limpios del mundo y las vetas calcáreas sobre las que crece este viñedo definen a SAMAK como un vino con una estructura presente pero elegante, en el que los 20 meses de crianza en roble francés y huevos flextank sumado a 12 meses de guarda en botella vienen a confirmar el potencial sublime de este viñedo ubicado en las alturas de Diaguitas.
SAMAK Syrah 2021
$ 13.900
Impuestos incluidos
SAMAK ,creador en lengua Kakán (diaguita), interpreta al Valle de Elqui en su más pura expresión. Los más de 300 días soleados al año, los cielos más limpios del mundo y las vetas calcáreas sobre las que crece este viñedo definen a SAMAK como un vino con una estructura presente pero elegante, en el que los 20 meses de crianza en roble francés y huevos flextank sumado a 12 meses de guarda en botella vienen a confirmar el potencial sublime de este viñedo ubicado en las alturas de Diaguitas.
Términos y Condiciones
Despachos a Todo Chile
Viticultura
Cepas: 100% Syrah
Denominación de origen: Valle de Elqui, Chile
Año de plantación y densidad: 2013, 5.555 plantas por hectárea
Rendimiento: 4000 kg/ha
Suelo: Suelo virgen con textura mayormente franco-arcillosa y una gran veta calcárea que atraviesa el
cuartel del que proviene este Syrah.
Clima: En Diaguitas, Valle del Elqui, los veranos son cálidos, áridos y despejados y los inviernos son fríos y
secos. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente fluctúa entre 7 °C y 25 °C. Se
caracteriza por tener tardes ventosas y noches despejadas.
El fenómeno del viento terral (viento cálido) ayuda a mantener las temperaturas sobre cero durante las
mañanas de la primavera temprana, previniendo así heladas en floración.
Detalles de la cosecha: La temporada 2020-2021 tuvo apenas 50 mm de precipitaciones y se caracterizó
por tener temperaturas notoriamente más bajas de lo habitual, tanto en primavera como en verano. Esto
significó que en general las uvas pudiesen mantener su acidez natural por mayor tiempo resultando en
vinos más frescos y vibrantes.
Fecha de cosecha: 17 de febrero
Tipo de cosecha: Manual
Vinificación
Proceso: Vinificado de manera artesanal en huevos flextank, que permiten un sutil autoremontaje a través
de la forma ovoide. Posteriormente tuvo una maceración postfermentativa de 8 días para prolongar el
volumen en boca y la intensidad aromática.
Guarda: 20 meses en barricas de roble francés usadas y huevo flextank.
Producción: 1.117 botellas
Potencial de guarda: Disfrutar ahora o esperar hasta 10 años.
Notas de cata: De color violeta profundo, este Syrah tiene notas de fruta roja fresca como cerezas y
matices minerales. En boca es jugoso, con una estructura presente y taninos de gran textura y
complejidad.
Análisis
Alcohol: 13.4%
Azúcar residual: 1.68 gr/lt
Acidez total: 5.17 gr/lt (expresado en ácido sulfúrico)
PH: 3.6
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