TIENDA PRIMAVENTO

VIÑEDOS

Las uvas que dan vida a Primavento provienen de nuestro viñedo La Aguada –con una superficie actual de 5 hectáreas plantadas hacia las cumbres del Fundo La Primavera, llegando a los 1.100 msnm- y viñedo de Diaguitas -plantación nueva de 1,5 hectáreas en pleno pueblo de Diaguitas, Valle del Elqui.

Llevamos a cabo prácticas amigables con el medio ambiente y su entorno, movidos por una fuerte convicción: lograr una expresión honesta de nuestra tierra. Son ocho las variedades que cultivamos actualmente, en un entorno natural único casi sin intervención, entre pircas, rocas y flora nativa: syrah, malbec, carménère, mourvèdre, cabernet sauvignon, garnacha y sauvignon blanc.

Los suelos que albergan a nuestros viñedos son de características franco-arcillosas, con vetas calcáreas en algunos sectores. Los viñedos se riegan gravitacionalmente, aprovechando el agua de los deshielos y una generosa vertiente en la parte alta del campo. También contamos con un tranque acumulador en la cima del Fundo La Primavera, que se llena impulsando agua desde la base del fundo, usando energía solar.

CLIMA

El clima en este sector del Valle del Elqui se destaca por sus veranos cálidos, áridos y despejados, contrastados por un invierno frío y seco. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente fluctúa entre 7°C y 32°C. El fenómeno del viento terral (viento cálido) ayuda a mantener las temperaturas sobre cero durante las mañanas de la primavera temprana, previniendo así heladas en floración.

VENDIMIA

La época de vendimia comienza generalmente la segunda quincena de febrero. Se realiza una cosecha a mano, con personas locales, enfocadas en el cuidado y calidad de la uva. Utilizamos corredores biológicos que permiten el libre tránsito de la fauna local, garantizando así naturalmente la ausencia de plagas en el campo. Esto, sumado a la naturaleza calcárea de parte de los suelos, y el frescor que entrega la altura, nos permite obtener vinos de gran personalidad.

VALLE DEL ELQUI

Conocido históricamente por su tradición pisquera, el Valle del Elqui es relativamente nuevo en cuanto a la elaboración de vinos. Presenta un clima semiárido, donde las plantaciones de viñedos crecen desde los 400 msnm hasta los 2.206 msnm. Es un territorio de gran luminosidad, conocido por su cantidad de días despejados – casi 300 días al año- y una importante oscilación térmica.

Los suelos son en su mayoría de origen coluvial: producto de la alteración y desprendimiento in situ de los macizos rocosos a lo largo de las laderas superiores adyacentes, debido principalmente a la gravedad. Estas condiciones geográficas, geológicas y climáticas sitúan hoy al Valle del Elqui como una región ideal para la elaboración de vinos de calidad y con expresión de origen. Los viñedos disfrutan de la luz del sol gran parte del año, dando como resultado vinos con aromas intensos. Las pieles de las uvas son inusualmente más gruesas que las de otros valles de Chile, entregando un mayor contenido de antocianos y polifenoles.